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淀粉防腐劑可直接作用于菌體

淀粉防腐劑可直接作用于菌體

2020-11-13 08:56L 點(diǎn)擊數(shù):

淀粉防腐劑具有、、穩(wěn)定的殺菌防腐功效,淀粉防腐劑可直接作用于菌體。防腐劑能有效的抑制淀粉中細(xì)菌微生物的生長(zhǎng),穩(wěn)定產(chǎn)品的品質(zhì),延長(zhǎng)淀粉制品的保質(zhì)期。
淀粉防腐劑使所有的作用能量都集中在微生物細(xì)胞膜特定的點(diǎn)位上,從而改變膜的通透性,導(dǎo)致內(nèi)容物外泄,菌種變形破裂而死。對(duì)微生物的生長(zhǎng)繁殖進(jìn)行抑制,并達(dá)到防腐保鮮目的。